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传奇电子游戏: [美食DIY] 【木家私厨】七夕,给所有我爱的,爱我的——清新抹茶酸奶慕斯

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1#
发表于 2017-8-28 07:27 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 玻璃心 于 2017-8-28 07:27 编辑

女儿提醒我,妈妈,七夕了!
恩 ,然后呢?
是不是应该有个甜品,意思一下呢?
那就意思一下好了。
大热天的,还是来款入眼清爽一些的,入口微酸冰凉--抹茶酸奶慕斯。



材料:饼干40克,融化的黄油30克,细砂糖60克,牛奶50克,鱼胶粉10克,抹茶粉12克,淡奶油250克,酸奶200克。
做甜品最怕做完后洗各种器具了,为了方便,所有的材料我都是尽量直接取用,不一一装盘亮相。
先将鱼胶粉放在凉白开中泡开。



黄油用碗放热水中隔水融化。



将饼干用保鲜袋装入,擀碎。



将饼干碎和黄油混合,铺在模具的底部,压实,放入冰箱冻上。专业的模具应该用慕斯圈,家里不喜欢买太多的模具,所以能替代的我尽量不买,毕竟是自家人吃,只要用料实在,好吃就行,对外形就不要求太高了。如果你是土豪,且追求完美,请随意。



将牛奶放入泡好的鱼胶粉中,也放入热水中让其融化。



直接在搅拌桶里放入抹茶粉和糖,倒入淡奶油。





将淡奶油打发到略有凝固时,加入酸奶,搅拌均匀。





加入融化了的牛奶鱼胶液,拌匀。





将拌好的慕斯液过滤倒入模具中,放冰箱冷藏四小时后,取出用电吹风吹下模具边缘即可脱模。表面撒些抹茶粉装饰一下就可以了。当然如果家中要有巧克力啥的,可以做些装饰,手头没有,就简单着来。



慕斯,本人是很怕那一层加黄油的饼底,所以更喜欢做杯子慕斯,将慕斯液直接用杯子装上,吃时一杯杯的拿,感觉更方便。当然这是 个人的小看法,给大家参考。

http://www.inrad-inc.com/home.php?m ... ard=1&id=103135

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2#
发表于 2017-8-28 08:44 | 只看该作者
得妻若此,夫复何求!
     
3#
发表于 2017-8-28 09:53 | 只看该作者
不用烤箱可以有
4#
发表于 2017-8-28 09:54 | 只看该作者
厉害。
     
5#
发表于 2017-8-28 10:05 | 只看该作者
这厉害,看的我都流口水了
6#
发表于 2017-8-28 10:06 来自手机 | 只看该作者
7#
发表于 2017-8-28 10:10 来自手机 | 只看该作者
     
8#
发表于 2017-8-28 10:10 来自手机 | 只看该作者
楼主太有才了


来自: iPhone客户端
     
9#
发表于 2017-8-28 10:25 来自手机 | 只看该作者
     
10#
发表于 2017-8-28 10:52 来自手机 | 只看该作者
11#
发表于 2017-8-28 10:57 来自手机 | 只看该作者
jianbin65 发表于 2017-8-28 08:44
得妻若此,夫复何求!

经济条件得能任由你老婆瞎折腾,那样你也会有这等的妻!


来自: Android客户端
12#
发表于 2017-8-28 11:05 来自手机 | 只看该作者
     
13#
发表于 2017-8-28 11:05 来自手机 | 只看该作者
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